每次想到過年要準備年夜飯，我的腦袋就開始發麻，心裡總是浮現過去在家裡廚房忙得滿頭大汗的景象。我是一個非常重視團圓飯的媽媽，但說實話，這份重視常常伴隨著巨大的壓力和疲憊。從市場採買、洗洗切切、爐火前的煎煮炒炸，到最後堆積如山的鍋碗瓢盆，光是想著就讓我感到筋疲力盡。過去好幾年的除夕聚餐，我都覺得自己像個廚師兼洗碗工，根本沒辦法好好坐下來享受家人的陪伴，更別說什麼儀式感了，只剩下一個字：累。今年，我下定決心，絕對不要再重蹈覆轍！我想要一個真正輕鬆、可以被服務的年夜飯，不是那種隨便叫外燴敷衍了事，而是有品質、有溫度的精緻餐點，讓全家人都能開開心心。我開始跟孩子們討論，他們知道我每到過年就備感壓力，也主動提出想找一間有質感的私廚。我們在網路上做了好多功課，也問了身邊朋友的意見，後來找到了這間在台北的三餐四季。老實說，我心裡半信半疑，真的有地方能讓我這位老媽子徹底放鬆嗎？沒想到，這次的體驗完全顛覆了我對除夕聚餐的想像。當我們一踏進三餐四季的包廂，心裡立刻就感到一股平靜。不同於外面餐廳的嘈雜和人聲鼎沸，這裡的獨立包廂給人一種安穩的私人空間感，而且實牆隔音效果超好，完全聽不到外面的聲音，我們一家人就算開心聊天也不怕打擾到別人。終於可以好好說話，不用提高音量，這種不必扯著嗓子說話的感覺，真的讓我覺得好放鬆。我最在意的就是餐點，畢竟這趟是為了享受高品質圍爐菜而來。當一道道料理端上桌時，我真的驚訝了！每一道菜都擺盤得像藝術品一樣，看得出主廚的用心。不是傳統那種一大盤份量嚇死人、吃到後面油膩又沒變化的大合菜，而是恰到好處的精緻私廚料理。像一道紅燒獅子頭，肉質軟嫩入味，卻完全不油膩；還有新鮮的海產，吃得出食材最原始的鮮甜，口感細膩又爽口。我家老爺是個美食鑑賞家，他對食材很挑剔，那天也吃得讚不絕口，直說這錢花得值得。整頓飯下來，我第一次覺得，原來過年圍爐可以這麼優雅、這麼無壓力。我不用在廚房裡盯著爐火，不用擔心菜會不會涼，更不用在飯後面對堆積如山的碗盤。我就只是純粹地坐著，享受家人間的談笑風生，品嚐美味的食物。看著孩子們也吃得津津有味，老爺更是開心地舉杯，那一刻，我真切地感受到儀式感的意義。這種被好好對待、被照顧的感覺，真的是我渴望已久的年夜飯體驗。這次的家族聚餐，不僅滿足了我對好吃的想望，更重要的是，它解放了我過去在廚房裡的勞動。吃完飯，我們拍了好幾張全家福，大家都笑得特別燦爛，因為沒有人是累癱的。如果妳也跟我一樣，厭倦了年復一年在家裡為了除夕年夜飯忙進忙出，真的很推薦來三餐四季體驗看看。他們的官方Instagram (https://www.instagram.com/34_privrestaurant/) 上會不定期分享菜色和用餐環境的照片，可以先去看看。我相信，你會和我一樣愛上這裡，讓圍爐變成真正享受的時刻，而不是一場備料大戰。聯絡方式：電話：02-25866633
